El Sr. Joan Tarrada i Gol, tot i ser vilafranquí té arrels que li lliguen a Sant Jaume dels Domenys. La seva llarga trajectòria lligada a la vitalització cultural és molt coneguda ja que va ser soci fundador de l'Institut d'Estudis Penedesencs, és president de l'Acadèmia Tastavins-Sant Humbert, des de la qual va promoure la celebració del Vijazz; així mateix és president de la Junta Directiva del Museu de les Cultures del Vi de Catalunya "Vinseum"

L'Acadèmia Tastavins-Sant Humbert va ser fundada el 1965 i és l'acadèmia dedicada al v més antiga de tot l'estat espanyol. i des d'aquesta entitat es treballa per a divulgar la cultura del vi i en especial la promoció dels vins del Penedès, per aquesta raó programen cursos, sopars, viatges, etc. amb el vi com a eix.